Юлия Королева: «Мониторинг потребительских свойств зерна становится отправной точкой в системе его прослеживаемости»
⠀
О важности мониторинга потребительских свойств зерна говорила сегодня в своем докладе директор ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Юлия Королева, выступая в рамках 12-ой Международной Конференции сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора «Где маржа 2021» в Москве.
⠀
 Как отметила Директор Центра, мониторинг качества зерна проводился работниками Учреждения и раньше, так с 2017 по 2020 годы исследовались: пшеница мягкая, твердая, ячмень, ячмень пивоваренный, рожь, кукуруза нового урожая в основных зернопроизводящих регионах.
⠀
 Лабораторные исследования проб зерна были проведены на соответствие установленному ГОСТ на зерновую культуру, характеризующими класс зерна (товарные свойства) и потребительские свойства. При этом, объем обследованного зерна в данных регионах снижается до 40% урожая указанных культур.
⠀
С 2021 года, при реализации ФЗ «О зерне» предполагается, что мониторинг потребительских свойств зерна нового урожая, станет отправной точкой государственной системы его прослеживаемости  на всех этапах обращения.
⠀
Главной отличительной особенностью государственного мониторинга потребительских свойств зерна, выполняемого в рамках исполнения нового закона «О зерне», Юлия Королева назвала тот факт, что он будет проводится в отношении всего объема собранного в РФ урожая зерна установленных культур (за исключением производства и потребления зерна в личных целях).
⠀
Юлии Королевой проходило в рамках круглого стола, посвященного новому «Закону о зерне».